2025年1月29日星期三

肥胖之都

今日剛剛拜完年食飽 + jet lag ( 尋朝喺意大利返 ) --> 好眼瞓 😴, 但大年初一又唔可以午睡喎, 唯有寫個 blog 分散吓注意先.

經過今次, 相信除非公幹, 我一定唔會再揀一月去意大利, 凍就預咗, 但冇諗過 8 日 trip 竟然會落足 7 🌧 !  嬲 😡😡😡

好在今次 trip 特別安排咗個從未去過嘅新地方 BOLOGNA, 仲要去嗰日係唯一嘅天晴 !!  由 Florence 搭高速火車只需半粒鐘, 仲快過我由火炭出香港 😆  雖然 Bologna 以美食聞名有 "肥胖之都" 之稱, 不過今次去嘅目的唔係食而係觀光一日遊, 下次啦, 下次一定約埋 friend 去食餐飽.


舊同事介紹 Bologna 山上有個叫 Santuario delle Madonna San Luca
https://monasteriemiliaromagna.it/en/monastero/2767-chiesa-della-madonna-di-san-luca 嘅地方好靚, 從市中心行條 3.8km 嘅迴廊山, 個幾鐘就到. 

唔係掛...... 個幾鐘 😱😱 ?! 唔囉.  

打算喺火車站打的一嘢過上去就算, 但又想一嘗本土風味, 所以決定巴士. 錯信 Google Map 搭 21 號巴士, 去到腳落車再步 15 分鐘就.  點知到站落車後 Google Map 指示竟然完全特變, 話要行 45 分鐘, 哇 ~ 老點 😓 ?!  既徬徨亦憤怒, 當刻就算想打的都冇得周街截, 好彩有 uber 救我一命 ( 唔係廣告 ), 全程斜路, 司機揼行油都要 8 分鐘先

因為有下一個行程, 匆匆參觀完畢就要急步走 4 百 70 幾樓級落山, 一路遇見上山客個個都氣來氣喘 hur hur 聲, 大部份仲要上咗年紀, 真係佩服佢哋嘅體能 💪, 比我就一定唔得啦. 

落番地平線已經係 1 小時後, 好彩仲啱啱趕得切去限時預約咗嘅歐洲最古老大學 Archiginnasio https://www.archiginnasio.it/lang/en 舊址 ( 現為市立圖書館 ) 參觀. 

戲肉係二樓嘅 [ 解剖劇院 ] -  世界第一個人體解剖實驗室.

[ 解剖劇院 ] 設計非常古典, 室內散發陣陣舊木香味, 欣賞途中, 凝望中央白色雲石解剖床之際, 雲遊太墟忽然跳制, 想像學生重重包圍教授, 睇佢一刀刀劏屍, 當年個場冇電冇去水冇冷氣, 斥奇怪味道......  好想立即撇, 但落山行到腳軟好攰下半身郁唔到, 唯有再坐吓. 

跟住景點係雙子 ( 斜 ) 塔 Asinelli & Garisenda Towers https://en.wikipedia.org/wiki/Two_Towers,_Bologna , 高 100m 之嘛而家冇乜特別啦, 但如果係中世紀幾百年前已經可以起得咁高, 就一啲都唔野少. 

仲要, 呢兩條係以前 Bologna 百幾條之中拆剩嘅 4 條其中之兩條, 意大利人, 真係可以好巔 !



2025年1月10日星期五

開齋

變咗喇. 

講緊, 係我嘅口味. 

最近除咗牛肉, 尋日仲主動提議食齋, 嚇了朋友一跳 !  間餐廳 '圓 yuan' https://lubuds.com/yuan/ 其實開咗已經一年多, 評價超高但一直冇考慮去, 點解 ?  因為係食齋囉 😆

不過自從上年喺上海 / 北京食過啲好食嘅齋後, 介心已經放下不少, 冇理由上海/北京但又唔俾香港一個機會㗎 ?  再加上睇咗馬德鐘 youtube channel 介紹 https://www.youtube.com/watch?v=XBiHa4vm7lo&t=481s 好似幾得喎, check 咗仲有酒賣添 🍷, 所以決定試吓. 

又係嗰句 : 唔鍾意咪最多以後都唔去囉 😂😂😂

唔係跟馬德鐘口水尾人云亦云, 實地測試真係覺得 '圓 yuan' 烹調方法特別能夠展現到各種蔬菜食材原味, 完全唔係香港一般中式齋舖, 勁打芡乜都炸, 碟碟一樣味, 多油多汁仲要扮肉煮法.

我哋叫 express lunch set, 話就話 3-course, 其實唔計個 welcome drink, 加加埋埋都有成 6 嘢.

NUTS | 醬油漬 | WASABI 腰果
擺碟精緻不在話下, 份量啱啱好, 見好就收嗰隻. 味道配合濃淡得宜, 基上每道菜都俾到或大或小嘅驚喜.
柚子醋蓮霧海葡萄 | 山胡椒粉萵苣 😍 | 八寶茶

欖菜 MOUSSE 螺絲卷 😍

 

 

 

 

 

 

松茸豆腐清湯 😍😍

野菌烤焗茄子

砵仔飯 😍😍😍😍😍

至愛係主食 '砵仔飯', 混合 : 雞樅菌脆脆, 蓮藕粒, 藜麥, 卜卜脆青豆, 海苔絲, 軟硬兼施仲帶非常深度嘅辛辣, 美味程度爆燈攞滿分, 照晒鏡 😍😍😍

餐廳餐牌一年跟春夏秋冬轉 4 次, 今次食冬季食譜, 遲的一定會再幫襯, 試埋其他季節系列.