米芝蓮standard

每人都有唔同癖好. 食嘢飲酒我絕對係重口味, 但講到老本行裝修設計, 就鍾情間約主意. 

接工程一不小心接着大師*呢類重疊-重複-又無定向嘅 project, 要起出嚟, 攞你命三千! 

*Thomas Heatherwick

"太古奸商" 始終係英國底子, 金鐘商場改裝, 緊係搵大師*自己友, 啲物料仲係唔貴唔用嗰隻.  

可靠消息 (朋友幫奸商打工), 話商場啲流線形廁格造價驚人, 每格成本 21萬港紙!  得閒真係要去踎吓, 沾吓啲貴氣.

奸商商場平台間Domani, 都係出自大師*手筆, 開咗兩年都冇去過.  好怕啲頭重腳輕嘅設計, 成個天花轉嚟轉去, 風水學上真係一大忌!

間餐廳好似話攞到米芝蓮(Michelin), 不過據悉米芝蓮班評審全部都係啲法國阿叔阿嬸. 

先唔好講潮流觸覺, 辣同熱嘢佢哋又食唔到, 污糟地方又唔會去, 評審點會全面?

上星期五去 Conferie des chevaliers du tastevin (法國Burgundy飲酒組織) 喺Domani搞嘅wine dinner, 深切體會到個場有幾差. 

嗰啲捲嚟捲去嘅天花板, 將啲人聲反覆反射, 坐咗一陣就開始頭痛, 直到食完行出門口為止.

可能上堂飲得cheap 嘢多, 所以支支酒對我嚟講都好正, 不過在場人士就彈到啲紅酒一文不值.  其實講差, 啲食物味道咪仲差?!  成晚除咗個好鹹嘅"牛+雞+豬肉" 撈埋一齊整嘅意大利雲吞外, 冇一味像樣, 仲話米芝蓮.

米芝蓮 service差嘅程度, 簡直係奇聞.

我哋枱有人遲到, waiter可能見有個空位漏派一份, 我friend即刻叫佢補番set, 點知叫咗三次, 佢都係企埋一邊, 冇action.  再摧佢,佢話要攞走客人嘅 table name card 去請示廚師喎! 白痴!!

嗰刻我friend終於忍唔住發火, 大鬧佢一鑊! 抵死.