Horsey is fun: One night in Bangkok

2018年11月4日星期日

One night in Bangkok

曼谷有間好巴閉 ( Asia's 50 Best Restaurants 排名 No.1 / The World's 50 Best Restaurants 排名 No.5 ) 新派印度餐廳 GAGGAN.

開業以嚟日夜 full house, 老闆搵夠, 幾個月前宣佈做埋下年, 2020 年收皮歎世界.

Beautiful colonial style building

原本已經一枱難求, 消息一出, 成個 booking system 立即淪陷, 幾經辛苦, 喺 3 個月前執死雞攞到張枱.

Awards & trophies

本來訂咗 6:30pm, 點知臨去前幾日收到通知, 1st round dinner 改由 5:30pm 開始 😨 咁早開飯? 後來發現, 佢哋應該係太多 booking, 所以每晚改由一輪變兩輪疏導人潮 😱

曼谷勁塞車我哋夠鐘未人齊, 以為可以食住等, 點知侍應話唔得, 因為要齊人先啟動得.

Emoji menu

枱面見到張牛油紙, 上面印咗 25 個 emoji. 原來係 menu, 代表我哋將會食嘅 25 道菜.

侍應賣關子, 唔透露食材真相, 話有興趣可以食後自己估, 估完佢就話我哋知估得啱唔啱 😆

Music Player

因為我哋起步比其他枱慢, 等候期間, 已聽到四周強勁音樂響起.

Lick it up

輪到我哋, 侍應攞咗個喇叭仔埋嚟, 播起 KISS 嘅 Lick it up, 跟住上個有 3 " pet " 汁嘅碟嚟, 話道菜食法就係要用條脷由下至上去 " lam " 晒啲汁 😂 , 好搞嘢.

值得讚嘆嘅 25 道菜, 賣相同味道極為破格, 完全推翻我對印度菜觀感, 廚師將印度風味同其他各國烹調特色融合, 想像唔到嘅 sushi 刺身餃子同炸物都有, 確實非常非常非常之美味 ! 人均價錢大約 HKD 1,200 ( 即每道菜都唔駛 50 蚊 ), 用呢個價錢就可以品嚐到亞洲第一廚師嘅 cooking, 好抵呀 !

但份量實在多得驚人, 加上我哋仲人出錢我出命, 狂劈香檳紅酒, 唔死一身潺.