2013年12月15日星期日

喜愛夜蒲


踏入十二月, 進入開舖最後倒數, Dec 13 黑色星期五, 開埋中環間舖, 就可以歲晚收爐.

日頭猛做, 夜晚 EYT唔係 eat yourself, 係歡樂今宵 entertain yourself tonight由上星期日到尋晚, 一連 7 晚夜夜笙歌, 連馬場都入咗兩次, 哈! 比我見到 Cool 魔, 拍照留念.

多晚激戰, 真係想死, 少啲體能都唔掂, 正所謂 ..... 唔蒲唔知身體好.


星期五晚去某 wine society 嘅 annual dinner.
Dress code 係 black tie, 臨渴掘井, 諗住著以前 2006 年買落件 little black dress, 點知條裙穿咗落身, 拉鍊拉到腰就已經再拉唔上!  我諗同 2006 比, 我起碼大咗兩個碼, 唉......

好彩最後比我摷到啲十世前買落, 見得人嘅衫.  終於明白 <養兵千日, 用在一朝> 嘅道理.



去到場地, 似珠寶展, 啲女人個個曬晒冷, 珠寶首飾大大件, 密集式閃爆, 好大壓力!  平時啲兩三卡, 真係要行埋一邊.

我就一卡都冇, 好在咁啱件 top 個領位有好多 details, 乜都唔駛戴.  啲男人就好啦, 打條 bow tie 就得.


當晚主打係 Domaine Leroy 嘅酒 , 每個酒杯都有 labelling, 非常清楚.  而 pairing 嘅食物, 做得十分好味, 賣相精緻.



坐我旁邊有兩個唔識嘅 uncle, 開場白都不約而同問我鍾意飲乜嘢 wine, 我真蠢! 竟然喺一個 Burgundy wine 嘅地頭講我鍾意 champagne 同 Bordeaux 紅酒, 講咗出口, 先猛然醒覺自己喺個乜場合, 完全 politically incorrect.

可幸兩位 uncle 都唔介意, 再傾落去, 得知佢哋係香港出名嘅 wine collectors, 仲話可以幫我入會添. 哇~~ 驚驚!  No 喇, 唔好講會費, 得閒叫我攞箱酒出嚟 wine tasting, 佢哋就話 auction 買, 唔通我喺百佳訂咩?!


2013年12月6日星期五

舌尖上的成都


蔡瀾個樣笑淫淫, 鹹鹹濕濕咁, 撇除雜誌啲鱔稿, 其實佢又真係幾識搵食.  幾次依佢推介, 都食到好嘢.

今次去食成都出名老街 "寬窄巷子" 裡面一間叫 <喻家廚房> 嘅私房菜.
 



http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/art/20100614/14131151


喻家廚房門口
寬窄巷子

























間嘢勁低調, 門面連一盞燈都冇, 唔似巷裡頭其他餐廳燈光火着, 好彩同我一齊去嗰個人隻眼好細𥄫到, 如果唔係, 一定大睇過龍 miss 咗.

廚師主理川菜, 冇餐牌.  擇肥而食, 材料要當時得令, presentation 極級精緻, 超有懷石料理 feel, 上每道菜, 都有人講解.


前菜有 <素菜十六小碟>  + 辣爆雞頸, 黑蒜, 雞湯.  















跟住上嘅小食, 做到成支毛筆咁 (啲毛其實係酥皮包住肉鬆), 十分搞嘢.  

最衰同事幾年前去咗 show 過啲相比我睇, 搞到冇晒 surprise. 









再嚟就係 16 個熱葷 : 鱷魚肉, 黑松露, 和牛, 鹿茸, 鮑魚, 包翅, 遼參, 燕窩, etc .    

雖然細細碟, 但一人一晚食成 32 碟以上 (前菜 + 熱葷) , 實在係好飽!  仲要成世人都未試過一次過食咁多補嘢, 真係有啲怯.

果然, 返酒店瞓成晚醒, 囉囉攣, 太補喇......  谷爆偈!