Tasting menu 要兩天前預訂, 每位 $550 + 10%, 比起 Ricky 以前柴灣 / 灣仔上樓私房菜起碼 $1,400 位, 而家簡直係大割引.
同埋以前上樓私房菜多數都係徒弟煮, 食到尾聲, 佢就著件花恤衫出嚟同你打個招呼.
Ricky & his team |
Tasting menu 唔計甜品 / 咖啡 / 茶, 共有 9 道菜 :
Tasting Menu |
坦白講, 材料唔係貴嘢, 但食得出好有心機煮, 每道菜各有特色, 豬雞鴿牛魚蝦蟹蜆, 海陸空乜都有, 完全達到 tasting 目的.
好好味 - 不過真係好飽! |
四川黃酒花椒慢煮乳鴿 |
肉質滑嫩, 每片鴿都帶清幽嘅酒香. Daap daap 吓...... 啲花椒味好 subtle 咁喺脷邊滲出嚟, 每人得五片, 實在太少喇!
我哋太低估自己, 4 個人竟敢帶 3 支酒, 未食主菜, 已經飲完. 間餐廳原來冇酒賣, 而最近嘅酒舖, 要去到又一城.
Ricky 請飲嘅酒 |
我覺得呢件事, 真係超級厲害!
最後, 廚神合照唔少得, Ricky 傾落好 nice, 乜都吹到吓, 原來佢好鍾意香檳, 同每朝 7 點已經會喺浸會餐廳打點早餐.
做飲食真係好辛苦.
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