台北食力 (II)

台北週日下晝食完日法創意料理, 按吓腳唞幾粒鐘, 好快又再出去 [香色 XiangSe] https://www.facebook.com/xiangse/?locale=zh_HK  繼續食食食.

[香色] 位處博愛警備管制區嘅一條巷弄裡面, 出發前上網踩線, 見個地方 rustic 裝修有啲似歐洲老宅, 好期待. 

我哋 7 點半到達, 落車一望佢個殘破門面, 已經心心眼 😍😍😍  

穿過石子路庭園, 餐區昏黃燈光氣氛神秘優雅, 古董掛毯加埋啲道具擺設, 幻覺自己去咗歐洲. 後來得知餐廳老闆原來係開歐洲古董傢俱店嘅, 唔怪得有咁多靚嘢啦.

大頭仔主廚 Steve, 三十出頭, 曾經喺番邦頂流餐廳學廚, 煮嘢食同擺盆賣相都有番兩吓散手.

西式料理帶點南洋 + 藏族風情 (奇怪組合 😆), 11 道菜 dinner tasting menu 算番港紙每位一千有找, 一啲都唔貴.  

網上圖片

除咗食得好, 整個用餐過程確實相當有儀式感.

Chef 搵插畫師 friend 根據自己靈感作畫 : 今次係佢老婆藏族家鄉主題, 再搵印章公司做不同印模, 每枱一張空白咭紙, 每上一道菜 waiter 就會喺咭紙扱一個唔同顏色嘅印 (當然有解釋用色嘅意思, 不過我國語屎聽唔明), 印印印層層疊, 食到最尾就會組合成一幅西藏風景畫.  呢個 idea 幾特別, 要俾贊 👍

當晚另一彩蛋, 就係招呼我哋枱嘅其中一個侍應, 識講啲唔鹹唔淡嘅廣東話, 原來佢老豆係香港人 😀.

揸流灘 : 因為啱啱唔覺意食咗個大早餐, 喺超飽嘅情況下, 要再仔細描述每度菜, 真係有啲難度 😆  總之成晚 [香色] 冇一樣嘢唔好食啦 ! 

 

台北食力 (I)

久別重逢, 啱啱過咗嘅週末再訪台北, 嚟個 3 日兩夜暴食+巨劈之旅.

餐廳入口

今次大蝦細享盡廢老福利, 行程安排完全交託同行友人, 自己乜都冇做.  唯一貢獻, 就係點名 book 咗自己非常喜愛, 位處一棟日式官邸古宅, 又靚又好食嘅日法創意料理 [樂埔町] https://www.instagram.com/leputing.tw/?hl=en. 

餐廳庭園的甩皮樹

第一次日光日白去, 隔住古宅玻璃走廊望出禪意庭園, 意境洗滌心靈 😆😆

清澈通透玻璃走廊

比起每位成千幾蚊港幣嘅晚餐, 佢個 lunch 差不多半價, 非常之 affordable. 

夏季餐牌

夏季午餐有八道菜 : 前菜 x 3 | 湯品 | 主餐 | 招牌土鍋飯 | 甜點 | 咖啡/茶, 份量的式啱晒我呢啲雀仔胃.

由右上角順時針 : Beef Tartare | 鯛魚火鍋 | 牛柳 | 玫瑰鴨 | 洋蔥鱔魚 | 宜蘭白蝦

因為已經第三次去, 所以食物精緻擺盤, 啖啖驚喜又不失細緻嘅味道, 對我嚟講都屬意料之內.  最開心, 係友人都讚嘆不絕, 咁就好喇, 總算冇跣到佢哋 😜  

招牌土鍋飯

今餐個人至愛, 絕對係 "彰化芳苑玫瑰鴨" 😍😍😍, 廚師建議 3 成熟, 碟鴨上到枱比想像中還要生, 不過我唔怕食生肉完全冇難度 💪  熟成鴨胸皮脆肉嫩, 沾上鴨肝朱古力醬汁+萬壽菊油, 入口嗰陣香氣簡直可以用繞樑三日嚟形容 ! 

我唔吃的芭樂甜品

第二最愛, 當然係米已成炊 "日本鮭魚紫蘇鹽漬櫻花葉土鍋飯" 啦, 朋友話呢個飯好重紫蘇味, 未必人人接受到, 同意嘅.  不過我就超 like, 可惜當時各人已經超級勁飽食剩成半鍋, 如果俾着我喺香港, 一定打包返屋企 (講咗等於冇講 😂) !

在餐廳慶祝生日的台妹

英雄無用武之地

舊啟德機場

難得機會, 朋友帶咗我去舊啟德嘅飛行總會舊地重遊, 上一次去, 已經係 2010 成十幾年前.

First Solo Bell

印象最深刻佢哋會所酒吧個 "首次單飛" (first solo) 鐘, 因為我其中至愛 👀 嗰套 [ 玻璃之城 ], 戲入面舒琪都打響過.  

一如慣例, 喺酒吧響鐘就要請晒全場人飲一個 round 🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻, 咁 happy 場景實在可遇不可求, 我飲酒人生都係目擊過一次咁多.

酒吧當年 : '玻璃之城' 舒琪敲鐘劇照

酒吧今日: 十年如一日

One-length 白頭伯伯 bar tender 喺酒吧做咗好多年, 分享逸事, 話當年啟德機場依然營運嗰陣, 啲老外機師臨飛前都鍾意走過嚟會所 dap 番杯冇酒精 "酒", 過吓 "酒" 癮. 哈哈, 原來係咁 😆

差啲唔記得講吓飲酒前參觀嘅飛機庫. 

飛行總會幾年前開始已經冇人可以再飛, 因為香港而家冇地方俾私人輕型飛機同私人直昇機升降 😧 

機庫泊滿監生被退役, 正在等待出售到海外嘅多部飛機. 

望住呢批用白布衾住, 被圍困喺啟德, 一個冇跑道機場嘅機 !  感覺都幾欷歔 😕  "插翅難飛" 會唔會係最貼切嘅形容呢?

唔買都睇吓啦 😋