玩轉巴黎新食法

今次巴黎之行, 主題係食.  不敢怠慢, 出發前幾個月已經開始資料搜集. 

好頭痛, 唔得辜負別人祈望, 自己對食亦有要求, 想搞驚喜, 但又唔可以太貴太另類.  幾經辛苦, 終於搵到兩個食得又玩得嘅, 大家齊齊做白老鼠, 因為我都係第一次 😅

 
1. Bustronome ►►► 巴士上嘅米芝蓮一星

Chef

一架穿梭於巴黎 18 個地標嘅豪華 double decker, 上層餐廳下層廚房, 麻雀雖小五臟俱全, 廚師喺呢個豆膶煮出米芝蓮.

Bus routing

佢哋 serve 午餐同晚餐, 我哋幫襯晚餐.  7:30pm 開始但到 7:30pm 喺集合地點都未見車蹤, 唔會中伏吧 ?   好彩再等陣, 有個黑人走出嚟, 話架巴士因為改道泊咗喺另一邊.

Panoramic skylight

上到車, 眼前一亮, 燈光同環境完全係 fine-dining 格局,
好得囉.

最正係個玻璃天窗, 我哋成班人仲好好彩被編排坐正車頭大銀幕, 巴黎夜色全包圍盡收眼底.

固定膠架

全程兩個半小時, 行車穩定, 但為安全起見, 枱頭所有酒杯都要卡喺個固定膠架度.

食物方面, 以為係預先煮好喺車上翻熱, 味道大概頭等倉質素啦.   不過我錯喇, 佢兩度主菜, 鴨胸同魚好味到飛起不特止, 竟然係即場煮, 廚師實在太厲害 !

Bustronome - 6 courses menu

La Tour Eiffel at 10pm

呢個兩個半小時嘅巴士餐除咗食得開心仲有驚喜, 就係回程途中我哋可以落車同巴黎鐵塔打咭 😍😍😍.

法國米芝蓮 6 度菜 Eur 100, 唔計酒水每人唔駛 920 港紙, 真係抵到爛.

下次去巴黎, 一定要試埋佢嘅 lunch !

2. Ducasse sur Seine ►►► 上艇遊塞納河

Electric cruise on Seine

原本諗住喺巴黎鐵塔上面 Le Jules Verne 吃飯, 點知撞正餐廳裝修, 嬲爆之際, 喺網上摷摷吓搵到同主 (法國名廚 Alain Ducasse) 新玩意, 佢買咗隻超級電動船喺巴黎塞納河上撈埋高級餐飲.

The Captain

The Deck

隻艇 26 Sep 新船下水, 唔好講笑, 快快 book 嚟試吓先.  訂咗 6 度菜 + wine pairing, 每人 Eur 250 ( 即 HKD 2,300 / 位 ), 咁嘅價錢喺香港食 Ducasse, 淨食唔飲都 no way 啦.

當晚船上全部法國人衣香鬢影, 我哋幾個中國人著得最隨便, 好彩冇人歧視, 反而船長同餐廳經理好友善走埋嚟同我哋講笑添, 可惜除咗我根本冇人聽得明法文, 0 反應.

 



老實講, 食物都係嗰啲 : 香港一定冇可能食到, 玩汁玩食材玩到出神入化, 賣相精緻, 好 L 好 L 好 L 好味嘅 haute cuisine.  

但我就對佢哋 service 有啲唔滿意, 因為斟酒太慢, 道菜未上我已經飲完, 都 pair 唔到 😂

Restaurant prior to boarding + Fantastic food

唔飲得唔好飲

都話唔飲得唔好飲㗎啦.

啲後生, 當晚都係飲到爆晒, 喺食飯枱釣晒魚, 樣衰囉.