建築師房菜

前晚喺花墟樓上住宅大廈食私房菜 https://www.pestoandlab.com/, 同一般私房不同, 廚師同家人真係喺度住, 客人食到晚黑十點就要散水, 因廚師個 B 女夠鐘要返屋企瞓覺 😄 

一個有細路住嘅屋企, 竟然可以咁整齊

廚師美國人, 建築師出身轉做煮餸, serve "Pescatarian" (食魚同海鮮唔食肉) 餐牌.

同一般美國佬不同, 廚師好施文, 講嘢陰聲細氣, 介紹餐牌嗰陣, 真係要閉氣忍住唔呼吸先聽到佢講乜 😜  

9 個人每人 7 度菜, 全部係喺個完全冇專業爐具嘅住家廚房出品, 廚師一條友又要煮菜又要洗碗, 都咪話唔厲害.

AMUSE BOUCHE . 番茄味全精華 !

 

 

POACHED SMOKED OYSTER . 微熱嘅海藻生蠔配凍冰冰 oyster 雪糕, 新奇又好食 !

TUNA RYE . 吞拿魚生黑麥夾心鰹魚乾, 三重口感, 鮮味大爆發 !

SOURDOUGH & BUTTER

私房菜名物sourdough 酸面包, 新鮮出爐, 配搭黑莓味牛油, 酸酸甜甜超正 ! 

朋友講笑問廚師, 咁蚊型嘅廚房都出到咁大個包, 係咪真係自己整㗎 ? 😂  廚師又真夠幽默, 話個包其實喺樓下 Maria's (超群餅店) 買嘅 😂😂😂

CHESTNUT BISQUE . 栗子洋蔥濃湯啱晒秋天飲, 面頭塊炭燒威化會唔會靚得太過份呢 ?!

飲飽食醉, 席上各人都非常享受同欣賞整個用餐體驗, 個個都同廚師抄定牌. 食物方面, 無論味道同賣相都係我香港食私房菜, 暫時覺得至出色嘅 !  今次食嘅係 Autumn Menu, 等佢一轉季, 一定會立即 book 枱再吃 💪💪💪
 

ROASTED SWORDFISH . 烤劍魚, 配搭濃醬汁蘿蔔蘋果蓉, so yummy !

S'MORES . 綿花糖可可夾餅甜品, 口感輕型, 食完 0 罪惡感 !