北京食好西

都係嗰句, 做人, 要識有風駛盡𢃇.  有人請客, 就要尊重, 唔得揀啲太一般嘅地方, 以免令主人家誤會, 以為你覺得佢請你唔起 😆

舊地重遊, 去咗京劇大師梅蘭芳當年主廚傳人主理嘅私房菜  --  < 梅府家宴 >.   

 
嗰度呢埋喺啲胡同裡面, 九曲十三灣, 唔明點解 10 幾年前我可以喺冇 google map 嘅情況吓搵到.

廚王壽山先生的傳人

廚王壽山先生的傳人梅府家宴

去到, 已經差不多日落, 係最佳時分, 影相特別有氣氛.

間嘢一啲都唔平, 每人平均消費 RMB 1,200 +, 但都全院滿座, 你話而家啲人幾有錢 !   同埋真係文明咗好多, 記得以前食飯, 為咗去廁所, 事前要作出準備, 有 5 大守則 :

1. 閉氣 ( 唔駛講到咁白啦 )
2. 紮穩馬 ( 因為痞廁 )
3. 自己帶廁紙 ( 就算有供應, 啲紙都硬到可以用嚟寫字 )
4. 唔可以著闊腳褲同長裙 ( 怕揩到地上啲 💰💰💰 )
5. 唔可以注視地面 / 牆身 ( 驚見到啲好震撼, 令你唔可以再繼續食嘅景象 )

家陣, 人哋個廁所都唔知豪華過香港嗰啲幾多啦.

餐廳展覽咗好多梅蘭芳生前用過嘅物件, 成間小型博物館咁, 仲有佢演 < 貴妃醉酒 > 著過嘅戲服, details 好靚 😍😍😍

 

餐牌係一把扇, 由 < 梅府 > 總管親筆書寫, 書法秀麗, 我極速九秒九, 據為己有 !  

嘢食都係 東星斑, 海參, 龍蝦, 鮑魚 嗰啲好嘢啦,. 

而家諗起都流晒口水.

不過最欣賞, 竟然係 < 鴛鴦雞粥 > .

慢火將雞肉熬兩日兩夜成蓉, 再根據不同時令用青菜調成菜汁, 搞到一白一綠太極圖狀.

係梅蘭芳登台前同完 show 後必食, 老實講, 佢真識食 ! 

食完今次, 我認為呢間 < 梅府家宴 > 係可以再去第 3 次, 第 4 次, 第 5 次 ......