中伏 . 蠢

好多時喺同事或朋友心目中我變成咗法國 / 意大利代言人, 比人問得最多嘅, 係香港邊度有法國 / 意大利好嘢食介紹.

答案係 : 冇. 如果有期望, 最搵陣都係食日本嘢.

香港, 其實曾經有好好食嘅法國餐廳, 個人口味記憶中有 3 間 :

• 九十年代金鐘香記 Petrus ( 仲健在, 不過我已經冇錢食了 ) ;  
• 2000+ 中環亞畢諾路 Chez Moi ( 執咗 ) ; 
• 2010+ 灣仔頹 look 嘅 Serge et le Phoque ( 執咗 - 唔好再問我點讀唔該 😂 ) ; 

而家超紅要 N 個月前 book 仲要事先比哂 deposit 懶巴閉嘅 Jxxx May, Bxtxxd, 食完, 都係覺得名過其實不外如事啫.

在港法國人 operate 嘅法國餐廳還可以, 香港嘅意大利餐廳就真係好不堪, 連意大利人開嘅都唔掂. 老實講, 廿幾三十年覓食經驗最值得一提只有 Da Domenico 一間.

Da Domenico 最初坐落新寧道, 曾經風光一時, 可惜搬竇後食物質素一落千仗. 回想開業初期嘅意粉確實唔錯, 有 90 % 意大利地度口味, 不過要 $580 碟真係有啲過份 ! 但若然比較番佢哋青豆 ( 配菜 ) 都要 $250, $580 有成碟意粉又一啲都唔貴喎.

講咁多其實想帶出今次主題 : 一間令我非常非常之失望嘅米芝蓮* Oxxxxxxm.  幾個月前第一擊完全冇驚喜, 已經講過冇下次. 今次再去皆因有人請客, 加上另一朋友話餐廳係佢 wishlist, 所以成全佢啦.

冇味紫色 Amuse Bouche

鹹到苦芝士波

靚 = 好食 ? 事實係呢兩碟嘢都一樣咁難食. 紫色碟 amuse bouche 得個樣啲餡完全冇味嘅, 仲要個酥皮油掖到爆, 食完個口好似飲咗抽油煙機隔淨啲油咁 ! 

有聖誕樹葉伴碟嘅芝士波鹹到苦, 鹹過飲咗十啖海水 ! 同侍應反映, 話可能因為啲 anchovy ( 鯷魚 ) 鹹喎 😵  唉, 抵死啦, 根本就錯晒, 明明係聖誕裝飾, 做乜攞嚟食.

其貌不揚的 chef

大廚親自出馬嘅白松露日本米特式煲仔飯我冇試, 其實超鐘意白松露, 但一聽到什麼日式 fushion 興趣立即由 100 急降到 0.  朋友反應係食唔到白松露味, 應該係之前啲芝士波太鹹, 搞到味覺失調所致. 

蝦 & 意粉, don't touch !

我個大蝦意粉味道 ok, 但唔明點解要河水不犯井水, 蝦還蝦, 意粉還意粉分開上囉, 騎呢.

呢間嘢太伏了, 有人請都唔會再去了, bye~