冇架子米芝蓮

九月喺上海嘆過啲高質中菜, 食到個咀刁晒, 返香港食乜中餐都覺得好似掙咁啲, 仲要貴到得人驚, 早兩日同同事喺太古坊 lunch 飲茶, 68 蚊籠點心得嗰 3 粒燒買. 成 22 蚊一粒燒買 ! 又唔係乜驚為天人貨式, 咩世界 ?! 所以要暫時逃離現場, 香港中餐擺埋一面, 過吓冷河先.  

尋晚朋友慶祝生日, 知道唔係中菜, 簡直鬆一口氣.  

米芝蓮 3 星 https://www.tavie.com.hk/ , 其實 2015 已經開咗, 只係一直冇機會去, 日廚法菜日本周街係, 香港就真係唔多.  3 星 ? 上網起底, 睇吓有幾勁先.   

網上睇廚師個樣有啲 cool, 原來真身非常平易近人, 成晚親自落場招待客人毫無架子, 知客 / 上菜樣樣做齊. 餐廳日本團隊侍應, 講日本口音英文, 真係聽到一頭霧水 😂  

秋季 tasting menu 連甜品 7 道菜, 全部都好好好食, 注意 : 係全部 !  因為食到用熱情做出嚟嘅菜. 

不過最最最最最最欣賞, 非海膽闊條麵同龍蝦小扁豆忌廉雲吞湯莫屬.  

講吓點解咁 like 海膽闊條麵.  第一 : 手工麵非常有咬口;  第二 : 掛係闊條麵上嘅青海苔同鮮海膽, 海水味簡直絕配 !  麵條份量點到即止啱啱好.

至於個湯, creamy 小扁豆湯底同雲吞搶晒風頭,

龍蝦今次終於淪為配角, 但個組合其實恰到好處, 令唔鍾意豆類食物嘅我, 最後都全碟照鏡 😆

兩個甜品原本冇諗住吃, 點知其中一個竟然有薰衣草雪糕, OMG, 簡直完全招架唔到, 無奈破界食埋 ! 😆😆😆😆😆😆