WSET 舊生會 #1

Decanter

尋晚品酒班同學搞第一次mini wine tasting.
好離奇, 因為上咗成10堂我哋冇乜傾偈, 但最尾嗰堂放學出咗班房, 走緊, 幾條友(包括我)忽然搭上!

品酒地點<又一居會所餐廳>.  去之前同學打比我, 話會帶支靚嘢(Bahans Haut-Brion 2005), 所以千叮萬囑, 叫我攞個闊底decanter 去.

 
一坐低, 有人話好餓要叫小食, order 咗個羊腩煲.

就喺呢個時候, 另一人隊咗舊嘢出嚟. 噢, 原來係 "aerator" (左圖) - 高科技醒酒器, 可以利用空氣力學, 喺幾秒內air 啲酒.

試咗, 過濾過嘅酒, 顏色明顯唔同, 聞落aromas出同滑好多, 但係口感就未必比未過濾嘅為佳, 個人認為, 係gimmick囉......  唔明點解而家連等吓都唔得, 品酒都要咁趕.

同學多數為bankers, 對數字觸角敏銳, set 好 <食飯+酒> 每人budget $500.  因有人帶靚酒, 所以其餘每支只可以$200樓下.

有個冇上過堂嘅人, 可能驚我哋覺得佢唔識, 強調自己睇過好多紅酒書, 重複咗N次,

講番支靚酒, 同學一嘢就猛力倒晒落decanter度, 之後可能因為貴, 冇蝕底, 一滴不漏咁由decanter倒落自己個杯.   跟住話 : "哇~  乜支酒咁多渣嘅!"

緊係啦! 咁同倒落個面盆有乜分別?  完全deficit 晒decanter 隔渣嘅作用......

結果支靚嘢並冇因為貴而獲得好評, 聞就香, 不過飲係另一回事.   反而喺錦田執笠紅酒倉用兩舊水買嗰支Pomerol - Chateau La Renaissance 2005大獲好評!  其實我覺得ok, 但係男士們覺得price/value/quality好正喎.



Italian White  - Pinot Grigio $198



French red - Haut Brion 2nd wine $1490

French Red - Pomerol $200