老酒

一直都覺得酒可以陳年呢件事, 係好神奇嘅, 世上唔係有好多飲品, 可以擺幾廿年後, 仲飲得落口.  如果有罐兩年前生產嘅可樂, 要你飲, 你都會猶豫啦.

前晚好榮幸, 有機會飲到支1937 年 Chateau Leoville Payferre, 75歲嘅老酒, 個侍應好好好小心咁開瓶, 我都戥佢緊張, 驚驚. 

 

 

雖然個客口口聲聲話開爛咗冇所謂 (但又一路望實喎) , 若果真係出事, 一定黑面! 好在最後個塞都冇爛.

老實講, 我從來都冇飲過咁老年份嘅酒.

第一啖入口, 好酸, 有啲dilute 咗嘅櫻桃味, 仲帶少少鐵銹, 跟住就唔識形容喇.....  再breathe 咗陣, 都冇乜好變化, 只係冇咁酸, 睇嚟都係快飲快着.