Merry Christmas 🎄🎅🎅🎄
一直好鍾意食魚生, 每次食日本料理都必定會叫 sashimi.
但年紀大咗開始偏食, 衰格乞人憎 : 初期只係唔食三文魚 ( 比蔡瀾影響, 話三文魚勁多記生蟲日本人都唔會食 ! ) ; 之後怕腥 skip 晒有銀色皮嘅魚 ; 近期仲進化到連北寄貝, 赤貝, 魷魚, 八爪魚 ( 全部都冇牙咬 ) 同帶子 ( 唔鍾意 texture ) 都上埋榜.
平時食去一般日本餐廳還 ok , 因為可以唔點自己唔食嘅嘢, 但一到 omakase, 尤其係廚師會問有乜唔食嗰啲, 就出大事 😒 除咗上文提及嘅三文魚, 銀色皮魚, 北寄貝, 赤貝, 帶子, 魷魚, 八爪魚, 其實仲有其他嘢唔食 : 包括超級 no no 嘅白子, 鮑魚, 蠔 ( 熟 ), 螺及一切肝類.
好難服侍, 通常廚師聽到我呢個 long list 都會立即皺眉頭. Oh sorry...... 真係非常之唔好意思 🙏 但話明係廚師發板, 又駛 Q 理我呢類西客嘅感受吖, 總之想煮乜就煮乜, 對吧 ?!
以為今次十二月東京大食之旅, 凍冰冰, 唔會主打魚生啦, 但唔知點解, 食吓食吓又食咗好多喎, 仲多過七月夏天嗰次. 尤其第二晚, 熟食應該只佔整體食物份量不足 30% 😆, 不過要澄清, 餐廳真材實料, 魚生係新鮮靚嘢嚟架 👍
食得咁開心, 緊係要強吻 💋 廚師, 一表謝意啦 !! 不過今次食咗勁多生魚, 物極必反 ( 原來食魚生都會滯 😂 ), 返香港呢排都係想食番啲熟嘢先, 應該要等到 2025 年先開齋再食 sashimi 了.
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